日本酒の老舗が造る、日本的スパイスを効かせたホワイトエール! ラッキー キャット by 黄桜

ビール、飲みました。

名称 ラッキー キャット
製造 黄桜

ホワイトエールということで、香りほクローブや、スパイスの香りかと思いきや、ラガーのような軽いモルトの香りを感じる。でも、何となく爽やかな感じもするので、原料を確かめると柚子と山椒が入っているとのこと。言われると、柚子の香りがしてくる。山椒もそんな気がする。
飲むと、軽い甘味がして、鼻腔を柚子の香りが駆け抜ける。ただ、柚子は良い感じに控えめで主張し過ぎない。柚子感を出しまくるよりこのレベルの方が個人的には好み。苦味はほとんどないが、フィニッシュにかけピリッと刺激が馳しる。これは山椒だと思う。なるほど、ここでサッパリさせるわけか。ということで、後味はサッパリ。美味しい!
ホワイトエールにしてはあまり甘くなく、柚子、山椒で独特のフレーバーを出している。独特だが飲みやすい。あまり霞んでないが、ゆるやか濾過らしいので、酵母は残ってる。米も入ってる。これは黄桜さんのプライドか。アルコール度は5%。泡立ちの感じから、小麦はあまり使われてない気がする。

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